Recettes salées

Venter les saveurs de la cuisine cuisine bourguignonne

Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons. Les variétés d’accompagnement sont multiples. La préparation…

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Recette d’un plat sicilien typique : comment faire la vraie Caponata ?

Plongez dans les saveurs envoûtantes de la Sicile avec une recette emblématique de l’île méditerranéenne : la Caponata. Célébrée pour son mélange harmonieux de saveurs sucrées, salées et acidulées, la Caponata incarne l’essence même de la cuisine sicilienne, où les…

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Comment réussir un rosbif parfait, tendre et juteux ?

Le rosbif est un plat classique apprécié par de nombreux amateurs de viande pour sa tendreté, sa jutosité et son goût savoureux. Cependant, réussir un rosbif parfait nécessite un équilibre subtil entre la technique de cuisson et la sélection des…

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Recette de tomates farcies braisées

Le plus beau nom de la tomate est sans doute l’autrichien. Dans une grande partie du pays, on l’appelle le fruit rouge de la plante de la morelle de nuit Paradeiser. Un nom qui pourrait nous mener immédiatement à Adam…

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Truite fraîchement fumée : recette d’un délice exceptionnel

Une truite fraîchement fumée est un plat très simple mais merveilleux. Après tout, la Franconie n’est pas seulement un Eldorado pour les amateurs d’asperges, les mangeurs de Schäufele et les amateurs de bratwurst, non, en Franconie et dans le Haut-Palatinat…

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Recette Spaghetti aux crevettes

Avant de nous tourner vers la recette des spaghettis aux crevettes, il y a un phénomène physique à éclaircir. Casser les spaghettis avant de les cuire ou même les couper en petits morceaux dans l’assiette est un péché. Ou du…

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Comment préparer un omelette au fromage avec des poires et des noix ?

Croyez-le ou non, une omelette au fromage avec des poires et des noix peut en fait faire partie d’un régime alimentaire ! – L’un des régimes les plus populaires en ce moment est celui qui porte le beau nom de…

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Des oignons braisés ou rôtis : les recettes gourmandes !

Dans le monde de la cuisine, les oignons sont souvent considérés comme un ingrédient de base, mais ils ont le pouvoir de transformer un plat ordinaire en une expérience gustative exceptionnelle. Deux techniques de cuisson, les oignons braisés et les…

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Pieuvre à la portugaise grillée au four

Vous êtes un amateur de pieuvre? Voici une recette qui vous permettra de cuisiner du poulpe à la maison, et qui vous donnera un résultat aussi bon, voire meilleur, qu’au restaurant. Simple et facile à réaliser, cette recette demande tout…

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Comment préparer de la Ciabatta au levain ?

Recette Ciabatta avec levain sur la page d’accueil des recettes de maman. Pour la préparation du levain de blé, il faut cultiver du levain de blé naturel ou du levain de seigle selon la recette et en faire un levain….

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