Astuces et conseils cuisine

Le guide pour bien choisir votre foie gras

Le foie gras est un produit typique de la gastronomie française depuis des siècles, qu’il s’agisse du foie gras de canard ou d’oie. Si la matière première est la même pour chaque foie gras, il existe des dizaines de produits…

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La cuisine au poivre

Le poivre est parfois l’épice la plus connue et la plus populaire au monde. Presque tout le monde a du poivre déjà moulu à la maison ou dans le moulin à poivre pour le moudre fraîchement. Outre le sel, le…

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Comment couper la viande contre le grain

Couper la viande pour une tranche parfaite Vous avez probablement rencontré les instructions pour “couper à contre-courant” dans les recettes avant. Voici ce que cela signifie et comment le faire. Démêler le mystère de la coupe contre le grain Souvent,…

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Quelques conseils pour réussir les crêpes sans gluten

Pourquoi les Français mangent-ils des crêpes le 2 février de chaque année ? Car dans les traditions religieuses, leur rondeur symbolise le soleil et évoque la prospérité des cultures. Depuis lors, les Français se sont donné pour mission de se…

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